鳥虫GIGA

野鳥と昆虫のショートコラム

伊那のまゆ

信州は、昆虫食で有名です。いなご、蜂、ざざむし、、、さまざまな昆虫を食べる食文化があります。ただ、ご紹介する『伊那のまゆ』は、信州のものではありますが、かいこ蛾の幼虫の繭ではありません。伊那市にある老舗の菓子店が作られているチョコ菓子でとても人気のある商品です。

クリームを最中のかわでくるんで、その上からチョコレートがコーティングされています。養蚕が盛んだった長野県にあって、繭に形が似ていることからこのネーミングになったんでしょう。

越後屋菓子店のホームページ

https://echigoyakashiten.jp/
※オンラインショップで販売もされてます。

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テーマの著者 Anders Norén